Мектеп асханасын тексеру актісі 28.01.2022

Мектеп асханасын тексеру актісі

28.01.2022

Тамақтандыруды ұйымдастыруды бақылау жөніндегі бракераж комиссиясы құрамында:

1.Комиссия төрайымы       С. М. Абишева

2. Кәсіподақ комитетінің төрайымы Шумкова Н. А.

3. Әлеуметтік педагог                        А. Т. Кеженова

4. Тамақтану бойынша менеджері Куменцова А .А .

5. Ата-аналар комитетінің мүшесі     Серова И.А.

Тексеру барысында анықталды:

Комиссия мүшелері асхана қызметкерлерінің тамақ порцияларының массасы, олардың тағамдық және энергетикалық құндылығы, негізгі дәрумендер мен микроэлементтерге тәуліктік қажеттілігі бойынша санитариялық қағидалардың талаптарын сақтағанын анықтады. Дайын тағамдарды өндіру дайындалатын тағамдардың рецептурасы мен технологиясы көрсетілген технологиялық карталарға сәйкес жүзеге асырылады. Асхана осы Санитариялық қағидалардың талаптарына сәйкес жуу және дезинфекциялау қағидаларын сақтау мақсатында асхана ыдыстары мен аспаптарының санының жеткіліксіз екенін анықтады.  Тамақтану залдарын жинау әрбір тамақтан кейін жүргізіледі. Тамақтанатын үстелдерді арнайы бөлінген шүберекті және таза және пайдаланылған шүберекке арналған таңбаланған ыдысты пайдалана отырып, жуу құралдары қосылған ыстық сумен жуады.

                Ұсынымдар:

Балалармен дәмді және пайдалы тамақ, жеке гигиена ережелері туралы ағарту жұмыстарын ұйымдастыру

Комиссия мүшелері: Абишева С. М.

Кеженова А. Т.

Шумкова Н.А.

Кузменцова А. А

Серова И. А.